清蒸虾需要蒸多长时间，需不需要放什么作料

隔水大火蒸10分钟即可。水里放一点姜片即可。

主料：明虾300g、姜5g

辅料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1汤匙、蒜茸适量

1

虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺

2

虾头慢慢掀开（不要太用力，以免断掉）

3

用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除

4

处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会

5

将蒸盘上铺上一下姜丝

6

腌制好的虾摆入蒸盘

7

锅里烧开水后摆入锅中，盖上盖子，隔水大火蒸10分钟

8

摆盘，用生抽和蒜蓉调成酱汁，淋上即可，也可以蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢