莆田的豆腐皮是怎么制做的?

 时间:2026-02-14 11:18:32

1、首先需要先买一些好的大豆回来,然后用大的水桶把我们要做的大豆倒进来,加水浸泡。

莆田的豆腐皮是怎么制做的?

2、两个小时以后看豆表面是光亮的,整个豆都鼓鼓的,水快没有了,就在加满水继续泡上两小时,用漏网把水漏掉,加一点水把豆用榨汁机磨成豆浆。

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3、把打好的豆浆加水用纱布筛一下,剩下的豆渣倒掉,筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡。

莆田的豆腐皮是怎么制做的?

4、这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮,把这皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起,拿到太阳下晒干即可。

莆田的豆腐皮是怎么制做的?

1、1.先买一些好的大豆回来,加水浸泡。

2.水快没了的时候再加满,打好的豆浆加水用纱布筛一下。

3.用竹签从豆皮的中间挑起,拿到太阳下晒干即可。

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