1、牛肉中嘌呤含量为83.7mg/100g，属中嘌呤类食品。痛风不发作时，可适当吃一点。
2、杏鲍菇嘌呤含量为26.7mg/100g，属低嘌呤食物，可供高尿酸血症患者食用。
3、牛肉切丁，加入料酒，生抽，黑胡椒粉，少量油，抓匀后放置约15分钟。
4、把蘑菇和胡椒洗净。
5、杏子和鲍鱼切成丁，胡椒切成小块。
6、锅中放油，加入杏鲍菇丁翻炒，当炒变色后，盛出来备用。
7、在另一个锅里，把油加热，然后把牛肉炒熟。
8、牛肉炒至8成熟左右时，倒入杏鲍菇和线椒继续翻炒。并加入少许生抽，足够的胡椒粉。适量盐调味。
9、翻炒均匀后，就可以出锅啦，好香。
