唤醒味觉——上汤豌豆苗

 时间:2024-10-16 11:02:23

1、猪筒骨剁成块,洗净。

唤醒味觉——上汤豌豆苗

2、冷水下锅,煮开,以去除血水。

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3、取一砂锅,煮开水;加入灼过水的猪筒骨;大火煮开,转小火煮2个小时。

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4、豌豆苗挑选稚嫩部分,洗净。

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5、另取一砂锅,将猪骨汤倒入(油腻部分舀去),大火煮开。

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6、加入盐调味。

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7、分几次加入豌豆苗(每次弄一小碗的量)。

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8、豌豆苗断生即捞起,放入碗中。

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9、加入猪骨汤即可食用。

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