鸡蛋与菠菜的混搭

1、去一把菠菜（根据人数按量）放入清水内泡一下，再冲洗干净。

2、取两个鸡蛋，打散加少许盐混合搅拌。

3、开锅加少许的油，待锅内油热了，放入搅拌好的鸡蛋，炒好后盛出备用。

4、在一次锅内放少许（一点点）油热之后爆香葱、姜、蒜。

5、加入菠菜翻炒，可以加入少许的水。

6、待菠菜变软后加入适量盐（按的口味）。

7、把之前炒好的鸡蛋放入，继续翻炒一小会。

8、加少许味精拌匀即可出锅。