1、锅内倒入适量花生油，油热后将葱、姜丝、八角、干辣椒倒入锅内翻炒至出香味后，将切好的猪肉丁倒入锅内。
2、将猪肉翻炒至变白色后，稍微再翻炒1分钟至7分熟。
3、锅内倒入酱油继续翻炒1分钟，使猪肉上色。
4、锅内倒入2大勺黄豆酱，小火继续翻炒1分钟，如果锅内干，可适量加入开水防止糊锅。
5、锅内加入一碗开水，小火熬煮1分钟使黄豆酱入味。
6、锅内倒入适量开水后大火熬至开锅。
7、将切好的豆腐倒入锅内，大火熬煮，根据个人口味添加适量的盐即可，开锅后煮5-10钟，豆腐煮的时间越久越入味。
8、熬好后，将香菜切成末，出锅之前连同鸡精放入即可，美味的豆腐汤做好了。
