辣椒炒茄子怎么做？

1、准备食材：盐10g、油10g、姜丝10g、鸡精10g、葱丝10g、西红柿100g和茄子2个。

2、茄子去皮切块，辣椒、西红柿切块，锅中倒油爆香葱姜。

3、倒入茄子、辣椒、西红柿，调味翻炒均匀即可。

4、总结如下。