1、先把长豆角切成三段，这样更容易清洗干净，再准备一块猪肉和一段葱。
2、把长豆角切成两公分左右的小段，将猪肉切成薄片，再将葱切成薄片，将蒜切成末。
3、先在锅中放入稍微多一点的食用油，将葱花放进锅中炒香。
4、将切好的薄肉片放进锅中，慢慢煸炒出香味。
5、在肉片中加入少许酱油，不但颜色好看，味道也特别香。
6、再往肉片中加入少许料酒，肉片的味道更香了。
7、等肉炒到八九分熟时，将长豆角段慢慢倒进锅里翻炒。
8、因为长豆角中的水分比较少，可以往锅中加入少许清水，这样长豆角更容易熟。
9、再适量往锅中加入少许盐，增加菜的味道。
10、等长豆角和肉都炒熟后，将蒜末倒进锅中，蒜香味就出来了。
11、把各种食材炒均匀，就可以装盘了，香香的，和米饭一起吃，非常下饭。
