1、白萝卜削皮，然后切成条状。
2、放1汤勺食盐，腌制2小时以上。
3、期间准备调味酱汁，内容包括蒜、干辣椒、普通生抽、陈醋、白糖、耗油、鸡精和白开水2汤勺，比例可以参照辅料栏。
4、白萝卜腌好后，倒出腌出的水。
5、然后凉白开洗一遍，再控水，抓干水分。
6、最后放入调料，腌制6小时即可，腌不过面的，间隔翻一下面，直至熟透即可。
1、1、白萝卜削皮，切成条状；
2、放食盐抓匀，腌制2小时；
3、调酱汁，包含蒜片、干辣椒、生抽、鸡精、陈醋、白糖、耗油；
4、倒出腌出的水，用白开水清洗一遍；
5、将酱汁倒入抓干的白萝卜中，腌制6小时；
6、汁太少的，可以间隔翻面。
