年糕的做法攻略

 时间:2024-10-12 10:45:48

1、准备材料,煮几个鸡蛋,小火煮,剥去外壳,备用。洋葱和胡萝卜切条,包菜切块,大葱切片,鱼饼切段

年糕的做法攻略

2、年糕条如果是真空包装的,用水煮透,捞起后立即冲冷水(较Q有嚼劲)。如果是现做的那种年糕条,撕开切成小段即可。

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3、先调一份年糕酱,韩式辣酱两大汤匙,糖稀两大汤匙、白糖两大汤匙、生抽两汤匙,搅拌均匀。(如果没有糖稀就多加一勺白糖)加入糖稀搅拌一下。调料调匀。

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4、锅中倒入适量清水,大火煮开,倒入酱料,用勺子搅拌均匀。

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5、调味汁慢慢煮开,入年糕中火煮至年糕浮起

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6、加入鱼饼煮一会,然后加入洋葱丝,胡萝卜丝,加入包菜块,翻炒煮透,加入一些白糖,待汤汁黏稠后加入剥皮的鸡蛋,再加入葱段翻炒均匀,最后起锅撒上白芝麻即可。

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