简单好吃的面皮在家做

1、面团和的稍微比包饺子的面硬一点，和好后醒20分钟

2、醒好的面团放一些水揉洗

3、将洗面的水滤到另外一个盆里。

4、再加水洗，洗至水变清，只剩面筋，洗出的水静置沉淀两小时以上

5、面筋放在蒸笼上蒸四十分钟

6、出锅后切块备用。

7、蒸锅上汽后，将搅匀的面糊倒入平盘内薄薄一层，盖住盘底即可，我用的是不粘的披萨盘，挺好用。

8、开凉水冲入，揭起面皮，放入凉水盆中，重复蒸直至蒸完所有面糊。

9、面皮卷起切条，放入切好的面筋块，黄瓜丝，香菜段，加所有调料拌匀即可。