啤酒酱驴肉怎么做？

1、冷水放入洗净的驴肉

加入葱段、姜片、花椒几大料少许
大火煮开，撇出沸沫。
煮13-15分钟。
关火取出肉，洗净。

2、刷锅重新加水

加入一瓶啤酒，放葱段、姜片、蒜瓣、冰糖、豆瓣酱2勺、红干椒适量、料酒少许、生抽、老抽。大火烧开之后，调小火慢炖2小时。

3、熟了，扔掉作料。附上我做的驴肉火烧，香到爆！！！

4、肉和青椒切丁

5、烙饼夹上

6、成品图