第三鲜菜怎么做

1、首先我们把土豆洗干净  刨皮   然后切成小块 土豆选择那种新土豆  这样子的口感会好一点  虽然价格贵了那么一丢丢

2、我们把茄子滚刀切成一个个小块

3、我们把青椒蒂去掉  切成块状

4、锅中烧油  加上葱姜蒜   爆香之后  我们加上土豆进行翻炒  我们淋上生抽和耗油 加上一点点水闷一会  因为土豆比较难熟

5、闷一会之后  我们加上茄子块接着翻炒   等均匀上色之后   我们在开小火炖一会

6、等食材差不多熟了之后  我们加上青椒  这样颜色瞬间就明亮了许多   然后翻炒一会  加上适量的食盐  出锅即可