怎样做红烧肉肥而不腻

1、将五花肉用刀切成两厘米厚度块状，大小均匀即可

3、重要一步，要把肉放入热锅中煎出油，这样做出来的红烧肉才会不油蜢偏痪焱腻，出油后将肉出锅，利用锅里的油将冰糖炒成糖色即可倒出备用，注意可将火关闭使油温将糖慢慢融化变色即可

6、好吃肥而不腻的红烧肉就做好了，正是我想要的家乡的味道，真是色香味俱全很有食欲