饺子皮怎么做又软又滑

1、准备面粉

准备适量家用面粉倒入盆中，加适量温水活成光滑的面团。

2、醒面半小时

饺子皮是死面，不需要发酵，不用放酵母，和好的面醒半个小时即可

3、揪成圆面团

面好之后，揉一揉，揪成大小差不多的圆面团备用即可。

4、擀饺子皮

用擀面杖擀面皮，饺子皮是中间厚，两边薄，这样的饺子皮又软又不易破。