自制美味的蒜香醋

1、买来香醋、保宁醋或袋装的各种醋都行，把醋装进坛边轿子里或瓶子里，根据容器的大小来决定醋要多少。

2、在装醋的坛子里加入当年新鲜的蒜，再加入2斤白砂糖（或红糖更好），再加入少许食盐调味。

3、装好坛子后盖好盖子密封好，一个月后蒜香美醋就制作好了，该醋酸甜适中，酸脾著度不高，用来拌凉菜、拌凉面、拌黄瓜等等，一道爬陕爹随时可用的调料就做好了。