教你做蚕豆炒火腿

1、在北方大连很少看到新鲜的蚕豆就果断买了回来

2、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开

3、豆依次剥好洗净沥干水份备用

4、火腿切成小块

5、木耳温水泡发好洗净

6、香葱和蒜切成小粒

7、锅中倒入油加热放入香菜和蒜爆香再放入蚕豆翻炒

8、添加高汤或清水炖至汤汁干这样易熟又入味

9、放入火腿翻炒

10、放入木耳的同时放入盐和味精翻炒调味均匀即可出锅享用

11、炒好的鲜美蚕豆火腿装入盘中