1、红豆洗净浸泡一晚，放入高压锅，加稍微没过红豆的清水，煮熟
2、面粉装入盆中，磕入一个鸡蛋
3、加入一盒牛奶
4、酵母用温水化开，倒入盆中
5、根据面团状态加入清水，启动东菱厨师机2挡，揉成比较软的面团。
6、揉好的面团盖上保鲜膜，发酵。
7、煮好的红豆馅儿加入细砂糖调整成自己想要的甜度，如果感觉太湿可以加入一点糯米粉调整。
8、发酵好的面团揉匀，如果面团比较粘，可以在手上抹上适量食用油。分成100g一个的小面团。
9、放入红豆馅，可以根据自己喜好调整量，但不要过多。
10、锅中刷一层植物油，低档预热。将馅饼包好后将收口捏紧，朝下放入锅中
11、轻轻压扁
12、撒上一点黑芝麻作为装饰
13、煎至两面均金黄色即可。
14、红豆软饼成品图
