1、提前一晚把波兰种材料混合均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵至次日，把做好的波兰种和主面团中除黄油外的其他材料混合，揉到面团光滑后，加入黄油，继续揉至能抻出可见指纹的手套膜
2、停止揉面后立即把面团均分成三份，取一份，用双手左右拉伸着往下包裹，包完一下旋转一下位置，直到把面团包光滑，三个面团如法炮制，先包好的要及时盖上保鲜膜
3、取第一个面团，先用手稍微滚成圆柱，再收口朝上，上下擀成约40CM长的面片（此为一擀）由上往下卷紧实，三个分别如法炮制，先做好的要盖保鲜膜
4、取第一个面卷竖躺着放，收口朝上，上下擀开，这一擀弹性大不太好擀，也容易粘桌，可以擀几下就提起均匀地两头拉伸一下翻面再擀，最后擀成约50CM长的面片（此为二擀）
5、再由上往下卷紧实，圈数越多越细腻
6、全部做完后收口朝下码进吐司盒，放进烤箱开傻瓜发酵功能，底下放一盘热水，发酵80分钟后至7分满取出，上火190度下火210度预热烤箱，烤35分钟出炉
