怎么做牛奶小餐包

1、准备材料，如图

2、将牛奶.鸡蛋.白砂糖.酵母放入小美3分/37度/2速搅拌

3、将高筋面粉倒入主锅中2分钟揉面（没有小美就将以上两步重合厨师机或手动）

4、加入室温软化的黄油继续揉温暖发酵2倍大面至成膜

5、将发酵好的面团排气分成16等份烤盘底部涂抹黄油，将揉成圆形面团再次发酵2倍大

6、烤箱上下火预热180度，将再次发酵好的烤箱上下火180度15～20分钟即可面团刷上蛋液