茄汁蘑菇肉酱意面

1、香菇去根用盐水浸泡，猪瘦肉剁碎。

2、西红柿切小丁。

3、猪肉沫加入1个蛋清，加入少许嫩肉粉拌匀。

4、香菇过滤切小丁。

5、锅烧热后放油烧热，下肉丁翻炒片刻，放入香菇一起翻炒，加入适量盐。

6、下西红柿炒出汁。

7、加入一小碗水，加少许老抽和盐调味。

8、放入适量甜辣酱、番茄酱、香菇酱。（香菇酱超市冷冻柜里的牛排里有送，牛排在大商场里都有卖。如：麦德龙等。）

9、不需要淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠加入鸡精即可。

10、锅中水烧热，放入意面，煮至面中没有白心即可。