1、取20克干木耳放入清水中浸泡15分钟左右
2、浸泡像这样子，每一朵木耳变的非常有弹性，在清水中每一朵木耳豆用手指搓洗干净
3、洗干净以后放入锅中，倒入清水，没过木耳，大火烧开，沸腾5分钟左右捞出，放凉
4、准备大蒜12克
5、小米椒6克
6、生姜6克
7、如图，大蒜和生姜切成蒜末和姜末，小米椒切圈
8、将蒜末集中铺在木耳的上面
9、锅中倒入30克的食用油
10、油热之后放入姜末和小米椒，爆香
11、用锅铲翻动，以免焦糊
12、几十秒左右，香味爆出后直接淋入盘中，用筷子搅拌一下
13、准备盐4克
14、生抽10克
15、细砂糖2克
16、醋13-15克
17、芝麻油1.5克
18、以上调料皆倒入盘中搅拌均匀。在盘子内不好搅拌，可以放入大碗中搅拌，可拌匀后再倒入盘中。最后有香菜的小伙伴可以切一些铺上，颜色更加丰富！我这边是家里没有香菜了。这样一道美味的凉拌黑木耳就做好了，开胃下酒下饭，非常棒！！
