1、芝麻酱要用混合芝麻酱，看配料表写着花生，芝麻，就对了，纯芝麻酱调出来不好吃
2、找一个大一点的盆倒入混合芝麻酱，一点虾油，一点白糖，一点生抽，搅拌均匀
3、关键的步骤就是泄芝麻酱要用一部分生抽泄，一次不要倒太多，少量多次，每次都要搅拌均匀再倒下一次。开始的时候麻酱会特别稠，胳膊会酸，慢慢搅拌不着急。当麻酱的状态如图这样时，颜色也相对深一点了就可以换成凉白开泄了
4、用白开水也是少量多次的加，搅拌均匀再继续加水，当麻酱的稀稠程度到了搅拌会有纹路但停止搅拌时纹路会轻微消失但不会全部消失的状态时，倒两大勺酱豆腐汤进去搅拌均匀(酱豆腐汤就是酱豆腐瓶子里除酱豆腐外那个红色的汁)，这时候的稀稠程度就正好是吃的时候的状态了
5、夹出三块酱豆腐碾碎与麻酱混合均匀
6、放入适量韭菜花搅拌均匀，韭菜花比较咸，一次不要放太多，搅拌均匀后尝尝咸淡，不够咸就再根据自家的口味调整。我用的自己做的韭菜花，不是很咸，如果是超市买的，一定要尝着放，要不很容易咸了
