琵琶腿的做法——琵琶腿山蘑菇炖粉条

1、首先准备好琵琶腿、山蘑菇提前泡发、粉条泡软，然后准备八角、葱、姜、香菜备用。

2、琵琶腿焯水洗净备用。

3、锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。

4、放入琵琶腿，倒入料酒去腥。

5、倒入老抽调色。

6、放入糖调味。

7、放入山蘑菇翻炒。

8、放入盐调味。

9、放入水。

10、水开后倒入高压锅，炖15分钟。

11、琵琶腿在高压锅中压好后，再次倒入锅中，放入粉条炖烂。

12、盛出，放上香菜。

成品图。