排骨炖粉条（家常）

1、排骨剁成一块一块，然后拿到清水里漂洗，冷水下锅焯一下水。

2、粉条用温水泡

3、锅内放适量的冰糖，转中火，待其熔化之后成糖色时，转小火将焯过水的排骨倒入不断翻炒，加入生抽、老抽、黄酒、八角一起翻炒几下。

4、将所有材料倒入砂锅中，一次性加足水约没过排骨5厘米左右，盖上锅盖，大火炖20min。

5、当锅中的水少了一半时，加入粉条、桂皮，再加点盐，中火炖至稍微收汁即可出锅装盘后撒上葱花。