如何制作台湾麻油鸡

1、准备材料，香菇切碎，鸡切块。

2、锅中加香麻油烧热，放入姜蒜爆香，加入鸡块煎至两面金黄。

3、加入料酒、酱油、糖、耗油、老抽翻炒均匀，再加入香菇和枸杞。

4、加入开水，盖上锅盖大火收汁，加入香菜和葱花翻炒均匀即可。

5、总结如下。