四杯鸡的做法

1、鸡洗干净沥干水待用,葱和香菜洗干净切段，大蒜生姜洗净切片待用。

2、锅烧热，热锅凉油放入姜片和葱白一同下锅炒出香味.

3、加入生抽下锅拌匀

4、加入准备好的白糖下锅煮出焦香味。

5、加入葱绿段和香菜端一同下锅，另把准备好的米酒也倒入锅里。

6、接着放入整只鸡下锅，小火煮25分钟。

7、煮时记得来回翻面均匀受热，并且用勺子舀酱汁淋在鸡身上，让鸡肉上色均匀，也更入味。煮至熟透即可。

8、可将做好的四杯鸡装盘品尝。