红烧肉是怎么做的家常做法教程

1、五花肉切大块

2、姜蒜切片，八角、桂皮、香叶冲洗干净

3、锅里不放油，放五花肉煸炒

4、煸炒出五花肉油份至微微焦黄

5、放入姜蒜、八角桂皮，炒出香味

6、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色

7、加入热水，没过肉为宜

8、加入香叶和冰糖

9、转入砂锅中，大火烧开，小火煮1小时左右

10、最后根据味道咸淡调入适量盐

11、翻拌至汤汁浓稠即可