煮汤圆的技巧

1、锅内放适量清水，水要根据汤圆的量多一些，水煮沸

2、汤圆放入沸水中关火一分钟

3、一分钟里汤圆外皮已经吸收了一些水分，汤圆外皮的糯米粉已经被烫熟

4、观察一下表皮已经成透明的状态，开中火继续煮，这时可以轻轻顺着一个方向搅一下以免粘在锅底

5、煮至汤圆从水里漂浮起来，汤圆变大，再继续煮二分钟左右就可以啦

6、热乎乎的汤圆出锅啦