如何制作咸蛋黄土豆丝？

1、土豆丝冲洗过后，焯水捞出备用。

2、起锅烧油，关最小火，直接放入咸蛋黄。

3、咸蛋黄慢炒，炒至出现泡泡。

4、放入土豆丝，加入少许盐，放入红椒。

5、开中小火，在锅中翻炒。

6、炒好之后，放入葱花，翻炒均匀即可出锅。

7、出锅装盘，咸蛋黄土豆丝就做好了。