莴苣丝炒鹌鹑蛋

 时间:2024-11-05 18:09:14

1、莴苣削皮,清洗干净,切成粗丝。胡萝卜清洗干净去皮,切丝。鹌鹑蛋是生的煮半熟,剥壳的。姜片切姜片。

莴苣丝炒鹌鹑蛋

2、不粘锅倒入玉米油,放入姜片,开大火。将玉米油烧热。

莴苣丝炒鹌鹑蛋

3、倒入莴苣丝胡萝卜丝,开始翻炒。

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4、翻炒1-2分钟。倒入料酒去腥。

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5、然后加入半碗清水,翻炒均匀。

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6、倒入鹌鹑蛋。

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7、加入盐,先翻炒均匀调味。

莴苣丝炒鹌鹑蛋

8、然后盖上锅盖,焖煮2-3分钟。

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9、最后加入一点点鸡精,提鲜,翻炒均匀。

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10、关火,焖一会。再出锅,装入盘中就可以啦。

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