酥羊肉的做法

 时间:2024-10-13 11:38:34

1、羊肉切成丁,再放盐、料酒和半勺孜然,蛋清充分抓匀后,把生粉加上抓匀,再放半勺食用油和芝麻抓匀;

酥羊肉的做法

2、锅里放油,烧至6-7成热,将腌制好的肉丁滑进去,肉丁到七成熟捞出,控油;

酥羊肉的做法

3、过了油的肉丁。洋葱切丁。这时候油锅还在火上加热。

酥羊肉的做法

4、油温升到九成时把肉丁和洋葱丁一起倒进去,快速过油,最多一分钟,捞出,装碟。撒上剩下的苦铊喋踝孜然,拌匀。外焦里嫩和香气扑鼻,挡不住的诱惑。

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