1、奶油奶酪？牛奶？糖，溶于水，搅拌均匀
2、? 继续搅拌蛋黄。这是五个蛋黄。照片比较早
3、筛入玉米淀粉和低粉拌匀
4、在蛋白质中加糖三次
5、打发成8～9成即可（弯钩）不用打硬
6、去掉1/3的蛋白质，在蛋黄酱中充分混合
7、然后把蛋黄酱倒进蛋清里，搅拌均匀
8、预先预热烤箱，在烤盘上加水，将烤盘网放在同一层（便于模具不被锡纸包裹）水浴法~下层烤制
9、5个300毫升的锡纸盒！
10、这是海燕38升的烤箱，125度着火，135度着火烤70分钟，最后5分钟150度，烤后30分钟
11、??我62升烤箱上火130度下火140度烤70分钟转上火160度下火不变5分钟上色，继续放烤箱闷大概30分钟不烫手再取出不易回缩，不易开裂！??
