健康养生佳品茄子饼的做法

1、准备茄子，我一个人吃，用了半个茄子

2、茄子切丁，胡萝卜切丁

3、胡萝卜捞个水

4、盆里加鸡蛋葱面粉茄子丁一勺生抽盐捞过水的胡萝卜

5、酌情加水搅拌

6、不粘锅油，挖一勺面糊，用不粘铲子稍微压一下，成饼状

7、出锅装盘开吃，我喜欢蘸点醋吃，茄子煎软了，吃起来比较嫩的感觉