泡鸡爪的做法

1、先把鸡爪洗净剪去指甲，一分为二；　　

2、在下锅煮时先放点盐在鸡爪里，把爪子煮熟后，捞起过凉开水；　　

3、把凉白开水，醋，糖，鸡精，指天椒，蒜蓉，放入一个大碗里搅拌之后倒入鸡爪子；　　

4、加入炒过的花椒，八角和少许生抽，最后把整碗鸡爪子移入冰箱里去冰，两个小时之后再拿出来吃，冻过的鸡爪酸酸辣辣非常爽口。