如何做糖醋鱼尾

1、准备一条鱼尾片开去掉骨头。

2、鱼尾的尾部改成花刀。

3、放入碗中，加入葱段和姜片。

4、放入适量的盐味精胡椒粉。

5、加入一勺料酒。

6、用手抓拌均匀，腌制十分钟。

7、鱼尾表面拍一层淀粉。

8、将鱼尾摆放在漏勺里面。

9、油温五成热，放入鱼尾油炸。

10、将鱼尾炸至金黄捞出。

11、锅中留底油，下入番茄酱和适量白糖。

12、加入适量的白醋和盐。

13、将番茄酱熬制浓稠。

14、将番茄酱浇在鱼尾上面。

15、糖醋鱼尾就做好了。