节节高的家常做法

1、竹笋洗干净用冷水浸泡

2、取部分浸泡后的竹笋，南瓜去皮去瓤洗干净，青椒去籽洗干净，黑木耳提前泡发，火腿肠去包装

3、取一段竹笋、南瓜、青椒、火腿肠切成丁，黑木耳撕成小朵

4、将整段竹笋煮熟备用

5、油烧热，葱姜入锅煸香后倒入竹笋、南瓜、黑木耳翻炒均匀

6、加白糖，再加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒

7、食材熟加盐，将青椒、火腿肠入锅翻炒

8、炒均匀即可盛出，部分装盘，部分装入煮熟的竹笋腹中即可享用