小锅米线的做法步骤，小锅米线怎么做好吃

1、买到的干米线就是这样的

2、先用凉水将米线泡软

3、再放入开水中煮至七成熟捞出过凉

4、豆芽洗净备用。

5、韭菜洗净切段。

6、肉剁馅，加入料酒，酱油，盐搅匀

7、干红辣椒剪成小段，加入烧热的油成辣椒油，这个要提前一天准备

8、起锅热油，下入肉炒香，加适量花椒油炒香。炒熟的肉倒出备用，留一些炒肉的油

9、下入豆芽炒断生

10、将豆芽倒入小汤锅里，加入骨汤煮开

11、加入米线煮熟。

12、加入韭菜和少许盐调味，出锅淋上辣椒油和肉碎即可食用。