1、把元宵从冰箱里取出来，解冻。（也可以用糯米粉揉面现做，现在做的元宵就不需要解冻）小编选的是芝麻馅的，根据自己口味选择。
2、准备少许的面粉。
3、打上一个鸡蛋在里面。
4、倒入少许的水，一点就好。
5、用筷子搅拌均匀，直至没有面粉的颗粒。
6、之前解冻的元宵也差不多解冻好了，再用牙签在元宵上扎上几个小孔。
7、热锅放油，油可以多放点，少了容易糊锅。
8、再把元宵放入拌好的鸡蛋液中滚一下，全身都滚均匀。
9、放入油锅中，（这个时候要开小火，不然后面的还没放完，前面的就已经糊掉了。）
10、全部放好后，小火用筷子轻轻翻炒，元宵很翻炒到焦黄出香，中间像是要裂开了就可以了。
11、炒元宵就做好了，是不是一点都没有爆浆，还不粘锅。味道也很棒哦，再沾上白糖吃更好吃哦。
