西红柿牛肉汤的简单做法

1、牛腩洗净，切片。

2、起锅烧水，凉水入牛肉去血水。水开后将牛肉捞起，清水冲洗干净。

3、将西红柿去皮，洗净切丁；洋葱剥去老皮，洗净切丁。

4、蒜去皮，姜洗净，切片。

5、起锅烧热，下油，姜蒜片放入炒香，加洋葱丁翻炒。

6、加一半西红柿丁，与洋葱同炒，炒至西红柿块成酱即可。

7、将焯去血水的牛肉先加清水炖煮，加两滴醋；待西红柿酱炒成后，倒入牛肉汤内小火熬煮。

8、煮至汤浓牛肉耙，再将另一半西红柿倒入煮几分钟，加入适量盐后起锅。