1、小鸡腿洗净，划上几刀好入味
2、鸡腿放入：姜蒜、料酒，生抽、老抽，胡椒粉，盐、蜂蜜，抓匀腌制十分钟
3、准备泡发好的木耳，笋干，辣椒切段备用。木耳冷水泡四个小时，笋干提前一夜泡发（笋干煮开后，在用冷水泡，中间多换几次水，我这个泡了一天一夜、很脆）
4、锅内倒油，鸡腿用小火煎至两面金黄
5、加入腌制剩下的料汁、加水末过鸡腿，煮十五分钟
6、然后加入笋干、木耳，继续焖五分钟
7、最后两分钟加入辣椒，（辣椒我用来装饰的，所以不够入味）
8、最后加一勺蚝油提鲜，拌匀即可出锅
9、开吃，好下饭，最喜欢的笋、脆脆甜甜的
