如何做家常豆腐？

1、首先把配料备好，切好葱花、姜片、大蒜。

2、先呛锅，放适量油，等油温稍热，快速放切好的大蒜，快速放酱油。

3、倒入开水不要太多，然后把姜片与葱花，等水沸腾。

4、这期间把主材豆腐切好，打两个鸡蛋倒入切好的豆腐块中（切记不要搅拌,否则豆腐会碎）只要轻轻晃动盛豆腐的器皿就可。

5、这时锅里的水已经沸了，就可以倒入混入鸡蛋的豆腐，放入盐和胡椒粉。

6、在碗里放入淀粉和水，倒入锅内，一分钟后放入鸡精，出锅。