用料:猪腰子、豆芽(绿豆芽)、蒜、葱、姜、生粉、料酒
萼匏箴稠辅料:干辣椒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、黑芝麻
做法:
1、把生姜洗净切成丝,葱洗净切成葱花,干辣椒从中间一分为二切成段、把蒜剥去皮捣成泥备用;
2、把猪腰子洗净切成片状装碗中,然后向里面加入生粉和料酒抓匀;
3、把豆芽用清水洗净备用;
4、开中火把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油热加入姜丝、干辣椒、蒜泥和葱花炒香;
5、然后把豆芽倒进锅中翻炒4分钟左右,然后倒入适量的清水(约半碗)
6、水开后,把猪腰片加入锅中,同事加入辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、蒜,大火煮7、8分钟即可;
7、然后加入盐等调料调味,最后撒上葱花、黑芝麻即可出锅食用;
