素烧冬瓜的做法

1、所有的食材都备好

2、冬瓜去皮然后切滚刀块

3、葱蒜切好，青红尖椒切碎

4、锅里放油，放入花椒八角，葱蒜炝锅，要想菜出味道，炝锅的时候花椒八角不可少

5、倒入切好的冬瓜

6、放入生抽和老抽调色

7、放入一勺盐调味

8、加入适量的水，大火焖十来分钟，因为冬瓜本身水分就大，所以水不要放的太多

9、冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了

10、素烧冬瓜就好了