如何制作家常干煸菜花

1、准备菜花500g、肉末100g、食用油20ml、干辣椒5g、花椒八角各5g、酱油、耗油、醋各10ml。

2、菜花掰成小朵后清洗干净，葱姜切片，蒜切成细末备用。

3、起锅烧油，油热放入八角、花椒、干辣椒和姜片爆香，肉馅倒入锅中炒制。

4、加入葱花、酱油炒匀，炒至肉末变色倒入菜花翻炒。

5、炒至菜花变熟后再放入蚝油，滴入醋，加入盐和鸡精调味，关火即可。

6、总结如下。