青蚕豆的做法

1、首先将蚕豆去壳取出。

2、将剥好的蚕豆洗净沥干水分备用。

3、将姜、葱洗净切好备用。

4、锅里倒入适量的油起火。

5、等待油烧至七成熟，立即下姜丝和蚕豆爆炒，等待蚕豆炒裂开。

6、最后再加入适量的白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可出锅。