炒米粉怎么制作

1、首先，米粉放入锅中先煮熟，捞出放冷水中浸泡。

2、然后，准备好半根胡萝卜和黄瓜，分别切成丝。

3、接下来，准备一个鸡蛋和辣酱或者豆瓣酱，鸡蛋打散调匀。

4、最后，锅里加入食用油，先煎调匀的鸡蛋，再加入胡萝卜丝和黄瓜丝去炒，最后再捞出米粉加进去炒，放入一勺辣酱或者豆瓣酱，可适量加入食盐、味精、酱油，炒至水分挥发的差不多就可以出锅了。