怎么做西葫芦炒香肠

1、将西葫芦、香肠、香菇切成小块，红辣椒切成长条备用

2、锅中倒油加热，用蒜末爆香，放入香菇，炒至香菇出水后，再放入香肠翻炒两分钟

3、加入西葫芦，炒至西葫芦表面变为翠绿色，调入盐和胡椒粉，继续翻炒

4、加入红辣椒，翻炒均匀后即可出锅