如何做清汆丸子

1、猪肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中。

2、加入蚝油 料酒 十三香 白胡椒粉 鸡粉 盐和一个鸡蛋的蛋清，一起搅拌均匀。

3、葱切碎，姜切末。

4、香菜摘洗干净，切碎。

5、然后将葱姜末 香菜碎一起倒入肉馅中，搅拌均匀。

6、再加入玉米淀粉。

7、顺着一个方向搅拌上劲。

8、利用肉圆神器，可以做出大小均匀的肉圆来。

9、锅中添适量清水烧开，下入团好的肉圆。

10、依次将所有肉圆下入锅中，煮开后再煮三分钟，加盐和鸡粉调味。

11、美味的清汆丸子来喽！