滑蛋娃娃菜的做法

 时间:2024-10-12 12:59:47

1、将虾皮提前将用小半碗温水浸泡,将大白菜清洗干净,切成略宽的丝备用,将鸡蛋磕入碗中,用筷子稍微搅打几下,无需打散至蛋清蛋黄完全融合,这样在之后可以吃到两种口感;

滑蛋娃娃菜的做法

2、将大白菜菜丝平铺入锅中,均匀淋入虾米水,平铺在菜丝上,均匀撒上一小勺的盐,盖上盖子用小火焖至娃娃菜变软出汤;

滑蛋娃娃菜的做法

3、均匀的淋上蛋液,再次盖上锅盖,直至蛋液焖熟,凝固就可以了;

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4、出锅前均匀淋上少许香油、撒上少许葱花、香菜即可,不喜欢则都可以不撒;

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